В определен търговец на едро на търговци на едро на месо в Краков, т.нар освежаващо месо, или фалшифициране на условията за годност за ядене и накисване на месо във вода. Скандалните практики, разкрити на журналисти, са били заети търговци на едро в Краков, които дадоха, че етикетите с дата на прилагане на остарели репота бяха заменени с нови, така че компанията да може да разходва непригодни продукти на всяка цена. Този процес на фалшификация вероятно беше само очевидна тайна и дори шефовете знаеха за него, което включваше и поглед върху неетичните дейности в домашната фабрика за месо.
За съжаление се опасява, че описаните работи са практика в силата на търговците на едро на месо, което казва на потенциалните купувачи да придават по-заслужено внимание при закупуването на продукти от животински произход. Началото на тези възмутителни практики е желанието за печалба, но последиците от това безразсъдно поведение се поемат от потребителите, които избират в края на тази причинно-следствена фаза. За съжаление в гореспоменатия магазин за месо на едро вероятно е имало все по-сериозни недостатъци на санитарния характер. Е, част от храната, продавана от централата, е поставена в помещения, които не отговарят на хигиенни стандарти, където е пълзена с патогенни микроби и бактерии.
Такива дефекти са общоприети от недобросъвестни търговци на едро, защото предприемачите искат първо да останат на площада, независимо от здравето на хората, които ядат готовите си продукти. Собствениците на склада за месо в Краков отричат скандалните доклади, твърдейки, че следователно има коварно отмъщение на недоволни или уволнени работници. Както обикновено в последния тип ситуации е трудно да се каже ясно коя от перспективите на конфликта казва истината. Санепид се заинтересува от разследването на този деликатен въпрос, но във всеки случай предлагаме повишена предпазливост при закупуването на месни продукти.